TORTINI DI CAROTE

Ingredienti
4 Carote
80 gr. di Robiola
1 Uovo
Burro q.b.
Sale
Pepe
Pangrattato

tortini carote

Preparazione
Pulite le carote, lessatele e passatele col passaverdura.
Sbattete l’uovo, unite la robiola e lavorate bene con un mestolo di legno.
Aggiungete le carote e insaporite con sale e pepe.
Imburrate degli stampini da muffin e cospargeteli di pangrattato.
Versate il composto di carote, livellatelo col mestolo e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 20 minuti.
Fate intiepidire e servite i tortini alle carote rovesciando gli stampi sul piatto da portata.